小屁。生活誌

這款蛋糕是過年時做給小朋友們吃的，

平常回娘家時，晚上都會做鬆餅給小朋友們當宵夜吃，

可，吃久了，小朋友總會膩，

後來大嫂說冰箱的鮮奶油可以用，

嘿嘿，那還等什麼呢，來個簡易的鬆餅蛋糕好啦～～～

本來還真的打算做蛋糕捲的，

可惜的是家裡的模具我通通都帶到台中去了，

在沒模具可以使用的情況下，要做個蛋糕捲也難度太高了，

加上晚上了，總不可能再花大把時間做費工的蛋糕，

想著想著，就還是利用簡單的鬆餅堆疊成蛋糕吧～～～

鬆餅是我在台北最常做的東西了，既簡單又深得小朋友們的喜愛，

做久了之後，我都憑感覺隨便抓材料就拌成麵糊了，哈哈，

做烘焙最棒的就是隨心啦，快樂最重要了。

蘋果總是不得人疼，老是剩一大堆，

利用不吃的蘋果，把它切成小丁，

熱鍋加蘋果丁加糖，慢慢熬煮，

煮到蘋果丁變軟有點呈透明狀就好了。

因為小朋友們都在生病，有交待不能吃甜的東西，

所以我的鮮奶油弄的不太甜，完全是靠焦糖蘋果丁在提供甜味的；

將做好的鬆餅做組合，

鬆餅，鮮奶油，焦糖蘋果，鬆餅，鮮奶油，焦糖蘋果，

一層一層的堆疊，慢慢的就會有蛋糕的樣子囉。

我覺得最好吃的樣子是鮮奶油欲滴的狀態，

大把大把的把鮮奶油往鬆餅上加，

澎澎鬆鬆的鮮奶油像棉花一樣，好可口啊。

疊好之後，最上層再舀上焦糖蘋果丁，

看就覺得超好吃的啦，

下次還想做個珍珠鬆餅，想到就好開心～～～

哈哈，這個偽蛋糕一端出來，

小朋友們就開始唱＂生日快樂＂歌，

也太可愛了吧，～～～～

小朋友多，人多的時候，做蛋糕就很有成就感，

雖然八點多了，可是蛋糕還是一下就分切完了，哈哈，

不枉費我這麼賣力的做蛋糕～～

小朋友們一人一份，

坐定位，一邊吃蛋糕一邊看卡通，

我只能說，也太享受了吧～～～

清明節的連假要回台北了，

從過年後就沒回家了，終於等到連假了，

來吧，這回是珍珠蛋糕喔，

回家等著我做給大家吃～～～