小屁。生活誌

做麵包的樂趣在於看麵糰慢慢的發酵長大

而吐司就是其中一個必定要嘗試的品項

原因無他，主要也是看著一糰糰麵糰整齊的發酵，統一一致

這種感受真的只有親手嘗試過的人才懂得其中的奧妙啊

做吐司總是稍嫌無趣，不是滋味

剛好手裡有杏桃，來點不一樣的口味總是不錯的.....

食譜我也是參考別人的配方，再照著自己手邊有的材料修改的

手裡有一大罐的煉乳，我也喜歡奶粉在吐司裡充斥著奶香

再說了，多加點濕性的材料，吐司出來的口感會超級超級軟啊...

桿捲好的麵糰擺上剪小丁的杏桃

以前做麵包，我的用料都非常之豪爽

然後呢，材料一下就會被我用光光

自己吃當然得下重本，可我覺得我應該是用下太多本才對，哈......

所以啦，這回就正常點，剛剛好就好，　

畢竟，吐司還是得要吃的出麵糰的風味才是高手啊

不得不說，太久沒碰麵糰了，桿捲的真的很醜很醜

當成是紀念，我覺得也是不錯的回憶啦

出爐的吐司，我一度以為烤沒熟，怎麼有點軟軟的站不起來，

後來才發現，是組織做的很細緻柔軟，害我擔心了一下

加了很多煉乳的吐司，組織真的很軟又香，一口一口的真的會停不下來

剛出爐的吐司好吃是正常，所以我都會放到隔天再品嚐

本以為會很乾，因為我用直接法而已，也沒冷藏發酵，有點小緊張

沒想到，這吐司沒讓我失望，入口的口感還是很濕軟

讓我想到，以前做麵包，我爸老是嫌不夠軟，

這款吐司，我爸應該會愛上它才是，

下次回台北，我一定要做條吐司讓我爸嚐嚐，

非得讓他誇誇我才行