小屁。生活誌

大家會對南瓜又愛又恨嗎，

我倒是對南瓜有種愛恨分明的感覺，

南瓜料理非常之多，應用的範圍也很廣，

偏偏我今天只想做個南瓜吐司，就殺了一顆南瓜，

那剩下的南瓜呢，不得不把它弄完，

接下來可能就南瓜濃湯，涼拌南瓜片，南瓜醬會陸陸續續生出來吧，

一連串的南瓜料理轟炸大家，哈哈～～～

吃不完的南瓜用來做麵包也是一種很好的方式，

吐司要好吃，除了多加油，糖，再來就是水份，可以使吐司鬆軟到不行，

當然啦，要扣除使用乳化劑或化學劑使吐司鬆軟，這是我不可能接受的，

做好吃的麵包非常簡單，但是要做健康無添加又相對好吃的麵包，這就是考驗了，

考驗食材，考驗製法，考驗工序，這些都是提升自己也是讓麵包更美味的重點，

加油啦，我們一起學習吧～～

～～～～～南瓜吐司～～～～～

高筋麵粉２５０克，奶油１５克，糖１大匙，塩1/２小匙，蛋一顆，南瓜泥１７０克，酵母粉３克

１。所有材料混合打出薄膜後，低溫發酵12小時,

2。麵糰取出回溫後，分割滾圓後靜置１５分鐘左右，

３。將分割好的麵團桿捲二次，接著放入吐司模後發約８分滿，

４。入爐１７０度烤３５分鐘即可。

這款吐司非常的特別，是完全不添加一滴水的，

完全使用南瓜泥帶有的水份來成糰，

出爐後的吐司帶有南瓜的清香，鬆軟的程度不是一般白吐司可以比擬的～～

看這張照片有比較準嗎，吐司真的超級鬆軟的，

我爸爸一直嫌我的吐司做的很乾，很挑耶，

這回用１００％南瓜泥做的吐司，

看吐司歪腰的站不起來，就知道有多鬆軟了，

口感可以說跟蛋糕有得比喔，

快來試試看吧，專治爸爸挑嘴的南瓜吐司，哈哈～～